C’è un modo speciale per conoscere un territorio: assaggiarlo.
A Casciana Terme Lari, tra colline coltivate, borghi ricchi di storia e tradizioni tramandate nel tempo, nascono prodotti che raccontano l’identità più autentica di questa parte della Toscana. Per valorizzarli e renderli immediatamente riconoscibili, il Comune ha istituito la Denominazione Comunale (De.Co.), un riconoscimento che identifica prodotti, tradizioni e manifestazioni strettamente legati alla storia e alla cultura locale.
Per chi visita il territorio, il marchio De.Co. rappresenta un vero e proprio invito alla scoperta: una guida ai sapori, alle storie e agli eventi che rendono unica l’esperienza di viaggio a Casciana Terme Lari.
Che cos’è la De.Co.?
Che cos’è la De.Co.?La De.Co., ovvero Denominazione Comunale, è uno strumento attraverso il quale il Comune riconosce e valorizza le produzioni agroalimentari, le tradizioni e gli eventi che rappresentano il patrimonio culturale del territorio.
Non si tratta soltanto di prodotti tipici, ma di un progetto che mette al centro il legame tra persone, comunità, paesaggio e saperi locali.
I prodotti De.Co. di Casciana Terme Lari
Tra le prime eccellenze entrate nel Registro De.Co. figurano prodotti che raccontano storie di passione, artigianalità e tradizione.
Tra questi troviamo:
- Lo Zafferano puro in fili dell’Azienda Agricola L’Aromatica.
- Il Giulebbe e i Cantucci alle ciliegie amarenate di Bernardeschi il Fornaio di Lari.
- Il Formaggio Tre Latti Lari a caglio vegetale di Busti Formaggi.
- Il Gin Holearium, ispirato al territorio e alle sue botaniche.
- La fragranza ambiente Aria di Lari.
- I Sorrisi, dolcetti di pasta di mandorle con pinoli, e il tradizionale Buccellato della Pasticceria Bertoncini.
- La celebre Pasta Martelli, simbolo gastronomico di Lari.
- La Pesca di Casciana Alta e la Ciliegia di Lari.
- Il Giulebbe di Ciliegie e la Salsa Agrodolce di Ciliegie dell’Agriturismo Le Valli.
- Il caratteristico Salame alla Ciliegia e il Prosciutto Nostrale della Macelleria Balestri.
- Gli oli extravergine Vecchia Fattoria Castelli e Verdoliva IGP Toscano.
- Il liquore Festa di Ciliegie della Liquoreria Meini.
- Il gelato Fiordolio della Gelateria Il Cigno.
Alcuni di questi prodotti sono già conosciuti ben oltre i confini locali, mentre altri rappresentano autentiche scoperte per chi desidera esplorare il territorio attraverso i suoi sapori.
Le manifestazioni che raccontano la comunità
La De.Co. non valorizza soltanto i prodotti, ma anche gli eventi che custodiscono la memoria e l’identità delle comunità locali. Sono quattordici le manifestazioni inserite nel primo elenco comunale.
Tra le più conosciute troviamo:
- Sagra della Ciliegia di Lari IGP
- Profumi di Lari
- LaRievocazione
- Festa dei Rioni
- Palio di Santa Lucia
- Presepe Vivente
- Sagra dell’Olio Nuovo
- Sagra del Coniglio
- Sagra Usiglianese
- Sant’Ermo in Fiore
- Collinarea, il festival dedicato alle arti performative contemporanee.
Partecipare a questi eventi significa entrare in contatto con il volto più autentico di Casciana Terme Lari, incontrando associazioni, volontari, produttori e cittadini che mantengono vive tradizioni spesso secolari.
Un itinerario tra gusto, storia e territorio
Visitare Casciana Terme Lari significa poter alternare una passeggiata nel borgo di Lari alla scoperta del Castello dei Vicari, una giornata di relax alle Terme di Casciana, una degustazione di prodotti locali o la partecipazione a una delle tante feste che animano il territorio durante l’anno.
La De.Co. nasce proprio per aiutare residenti e visitatori a riconoscere e valorizzare queste esperienze, trasformando prodotti e tradizioni in un patrimonio condiviso e facilmente identificabile.
Un patrimonio da scoprire
La Denominazione Comunale è soltanto il primo passo di un percorso che continuerà negli anni con l’ingresso di nuove eccellenze e nuove tradizioni.
Per chi visita Casciana Terme Lari rappresenta un’opportunità in più per conoscere il territorio attraverso ciò che lo rende davvero speciale: i suoi sapori, le sue persone e le sue storie.
