La Pasta Martelli

UNA FAMIGLIA DI PASTAI, NEL CUORE DELLA TOSCANA

La pasta Martelli è un prodotto artigianale (gli "Spaghetti", le "Penne classiche", gli "Spaghettini" e i "Maccheroni di Toscana") ottenuto impastando lentamente le migliori semole di grano duro con acqua fredda, mediante la trafilatura in bronzo, che la rende ruvida e, successivamente essiccata a "bassa temperatura tradizionale" (33-36° C.) per circa 50 ore (a seconda delle condizioni atmosferiche).

Il risultato è una pasta gustosa e di buona porosità che permette di assorbire bene i condimenti.

Nel pastificio lavorano solo i componenti della famiglia, che uniscono una lunga professionalità alla passione di continuare a produrre la pasta nel rispetto della tradizione artigianale italiana.

Via dei Pastifici 3, 56035 LARI
Tel. 0587 684238